Арахисовое печенье

Ингредиенты: 
400 гр. муки.
200 гр. арахиса
130 гр. сахара
0,3 стакана молока или 50 гр. сметаны
2 чайные ложки ванильного сахара
1,5 чайной ложки разрыхлителя (если нет, то сода)
1 ложка корицы 
3 яйца
2 противня.

Приготовление:

Разложить цельные, не соленые ядра арахиса на противень и поместить в предварительно нагретую духовку на 10-15 минут. Достать, дать остыть.
В чаше смешать муку, сахар, разрыхлитель и корицу (миксером, блендером или комбайном); все очень хорошо перемешать.
Орехи размельчить. (кофемолка, блендер)
Добавить орехи в чашу и перемешать еще раз.
В другой чаше взбить венчиком (блендером) яйца с ванилью, влить молоко (или сметану).
Затем тщательно перемешать все ингредиенты.
Поставить в холодильник на 15-30 минут.
Разогреть духовку до 170-180 градусов.
Достать из холодильника заготовку, и с помощью ложки, соблюдая значительное расстояние между друг другом, выкладывать будущее печенье, на смазанный маслом противень. В каждую заготовку можно вложить по 1-2 штучки цельного арахиса. (в среднем получается 9 печений на противень).
Поставить в духовку на  25 минут.
Достать. Дать остыть. Дать попробовать друзьям, если им понравилось, то печенье получилось!  :)))

P.S. Для сладкоежек можно увеличить количество сахара. Так же, если хочется сделать печенье чуть более твёрдым и с вкраплением ядер, то орехи можно смолоть в пропорции 50 на 50, т.е. часть смолоть блендером, а часть поколоть на крупные части.